De Cecco Linguine N.7

Les linguines sont le type de pâtes longues le plus connu de la Ligurie: elles ressemblent à de petites pâtes plates et étroites de type tagliatella et ont été créées pour être mangées avec du pesto traditionnel. C'est précisément la section aplatie et la forme légèrement convexe de ces pâtes qui la rendent parfaite pour piéger la sauce et faire ressortir toutes les différentes saveurs. Il est excellent juste avec du beurre et de la sauge, ou combiné avec des sauces à base de tomates fraîches, avec des légumes et des herbes aromatiques, ou avec des sauces rapides et épicées préparées avec de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, du poivron rouge, des anchois et des câpres. Il est également idéal avec des sauces à base de crustacés et fruits de mer et avec des sauces "blanches"" préparées avec de la crème