Sorelle Nurzia Miel de Châtaigne

Le miel de châtaignier est l'un des miels les plus foncés, dont la couleur est d'un brun très intense, tirant parfois sur le noir. Son odeur est souvent décrite comme âcre, piquante et très forte. Son goût est à l'image de son odeur, souvent qualifié d'amer et de piquant. Excellent dans les tisanes ou le thé, il se marie encore mieux avec les fromages, surtout s'ils sont affinés ou à pâte persillée. Il peut également être utilisé dans les préparations de plats de premier ordre ainsi que de plats principaux, comme l'association avec du gibier, par exemple.