Can Bech Confiture de Pêches et Abricots pour le Fromage aux Baies de Goji et à la Cardamome

Douceur modérée, saveur et contrepoint d'agrumes pour les fromages à pâte molle et crémeuse. Can Bech a recherché deux textures très proches avec des pêches et des abricots grimpants, à la douceur non exagérée mais très aromatique. La couleur orange est rompue par les baies de Goji, dont la douceur asiatique apporte la juste touche d'hydratation, et la touche finale est apportée par le parfum de la cardamome du Guatemala, reconnue par Slow Food pour son incroyable pouvoir aromatique.